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Attualità Sabato 09 Aprile 2016 ore 09:11
L’Unione Europea penalizza il nostro l’olio
Coldiretti accusa, un danno la decisione di vendere l’extravergine con un termine minimo di conservazione superiore agli attuali 18 mesi
PONTREMOLI — Secondo Coldiretti di Massa Carrara questa scelta favorisce lo smaltimento dell’olio vecchio a danno dei consumatori e mette a rischio la qualità dell’offerta del territorio toscano e apuo- lunigianese a favore delle multinazionali dell’olio.
Con l’invecchiamento - spiega Coldiretti - l’extravergine comincia a perdere progressivamente tutte quelle qualità organolettiche che lo caratterizzano e che sono alla base delle proprietà che lo rendono un alimento prezioso per la salute in quanto rallentano i processi degenerativi dell’organismo; quindi non potrebbe essere venduto come tale, ma dovrebbe essere declassato a vergine.
Di fatto è stata approvata una norma che favorisce lo smaltimento di olio vecchio e fa invece venir meno una importante misura di salvaguardia per il consumatore”
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